پرسش :
مواد لازم و طرز تهیه آش عدس را توضیح دهید.
پاسخ :
مواد لازم:
▪ عدس ۱ پیمانه
▪ برنج ۲/۱ پیمانه
▪ پیاز ۲ عدد
▪ شلغم ۲ عدد
▪ گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
▪ سبزی آش (گشنیز، جعفری، اسفناج) ۳۰۰ گرم
▪ نعناع خشک به میزان لازم
▪ نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم،
▪ پیاز داغ ۲ ق س، ماست برای تزئین
طرز تهیه:
ابتدا عدس و برنج را همراه پیاز خام خرد شده با ۳ پیمانه آب می پزیم بعد از پخت حبوبات؛ شلغم را پوست گرفته و خرد می کنیم و به آش اضافه کرده گوشت چرخ کرده را به همراه ۱ پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه ترکیب کرده از آن کوفته های قلقلی (سرگنجشکی) درست کرده در روغن تفت می دهیم و به آش اضافه می کنیم. بعد ازچند جوش سبزی آش را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه می کنیم بعد از پخت کامل مواد آش را در ظرف کشیده و روی آن را با ماست، پیاز داغ و نعنا داغ تزئین می کنیم
می توان چند تکه شلغم نیز برای روی آش گذاشت.
مواد لازم:
▪ عدس ۱ پیمانه
▪ برنج ۲/۱ پیمانه
▪ پیاز ۲ عدد
▪ شلغم ۲ عدد
▪ گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
▪ سبزی آش (گشنیز، جعفری، اسفناج) ۳۰۰ گرم
▪ نعناع خشک به میزان لازم
▪ نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم،
▪ پیاز داغ ۲ ق س، ماست برای تزئین
طرز تهیه:
ابتدا عدس و برنج را همراه پیاز خام خرد شده با ۳ پیمانه آب می پزیم بعد از پخت حبوبات؛ شلغم را پوست گرفته و خرد می کنیم و به آش اضافه کرده گوشت چرخ کرده را به همراه ۱ پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه ترکیب کرده از آن کوفته های قلقلی (سرگنجشکی) درست کرده در روغن تفت می دهیم و به آش اضافه می کنیم. بعد ازچند جوش سبزی آش را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه می کنیم بعد از پخت کامل مواد آش را در ظرف کشیده و روی آن را با ماست، پیاز داغ و نعنا داغ تزئین می کنیم
می توان چند تکه شلغم نیز برای روی آش گذاشت.
تازه های پرسش و پاسخ
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}